Saborosa e prática, ela rende bastante e rouba a cena na ceia ou no "enterro dos ossos" nas festas de fim de ano.

Torta de Bacalhau

1kg de bacalhau desfiado (ou a sobra da bacalhoada da véspera de Natal, e aqui pode-se colocar tudo q leva na bacalhoada menos as batatas), 500g de cebola em rodelas, 100g de azeitonas pretas fatiadas, ervas de provence, azeite e 5 dentes de alho socados.refogar tudo junto.

Fazer um estilo bechamel com alho, 1/2l de leite, manteiga, cebola em cubinhos, choro de vinho branco, alho socado, queijo parmesão, 1/2 copo de requeijão,sal e noz moscada. Nessa ordem: manteiga, alho, cebola, vinho branco, requeijão e o restante à gosto.Engrossar com 1 colher de amidio de milho diluído em meio copo de leite.

Fazer um purê com 1kg de batata, um pouco de leite e 1 clara em neve, para cobrir. Salpicar parmesão e levar ao forno pré aquecido até gratinar.